Privacy Policy & Cookie Policy

Ultimo aggiornamento: maggio 2026

1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento dei dati personali è:

Ristorante Bakkalà
Via Giuseppe Massarenti 90, 40138 Bologna (BO)
P.IVA 03730891201
Email: soriafrancesco@gmail.com
Tel: 051 342854

2. Dati raccolti e finalità

Il sito raccoglie dati personali esclusivamente attraverso il modulo di prenotazione tavolo. I dati richiesti sono:

• Nome e cognome
• Indirizzo email
• Numero di persone
• Data e fascia oraria richiesta

Questi dati vengono utilizzati esclusivamente per gestire la prenotazione del tavolo e contattare l'utente in caso di necessità. Non vengono ceduti a terzi né utilizzati per finalità di marketing.

3. Base giuridica del trattamento

Il trattamento si basa sul consenso dell'interessato (Art. 6, par. 1, lett. a GDPR) e sull'esecuzione di un contratto o misure precontrattuali (Art. 6, par. 1, lett. b GDPR).

4. Modalità e conservazione dei dati

I dati inseriti nel modulo vengono inviati via email al titolare tramite il servizio FormSubmit.co e registrati in un foglio Google Sheets accessibile solo al titolare. I dati vengono conservati per il tempo strettamente necessario alla gestione della prenotazione e comunque non oltre 12 mesi.

5. Servizi di terze parti

Il sito utilizza i seguenti servizi di terze parti:

• Google Analytics 4 — analisi statistica delle visite al sito (Google LLC). Attivo solo previo consenso dell'utente.
• Google Tag Manager — gestione dei tag di tracciamento (Google LLC).
• Cookiebot by Usercentrics — gestione del consenso cookie (Usercentrics A/S).
• FormSubmit.co — invio del modulo di prenotazione via email.
• Google Sheets / Google Apps Script — archiviazione delle prenotazioni.
• JSONBin.io — gestione delle date di chiusura del ristorante.

6. Diritti dell'interessato

In qualsiasi momento l'utente può esercitare i seguenti diritti contattando il titolare all'indirizzo email indicato:

• Accesso ai propri dati personali
• Rettifica dei dati inesatti
• Cancellazione dei dati ("diritto all'oblio")
• Limitazione del trattamento
• Portabilità dei dati
• Opposizione al trattamento
• Revoca del consenso in qualsiasi momento

È inoltre possibile presentare reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali (www.garanteprivacy.it).

7. Cookie Policy

Questo sito utilizza cookie tecnici necessari al funzionamento e, previo consenso, cookie analitici di Google Analytics 4. Di seguito la dichiarazione completa aggiornata automaticamente da Cookiebot:

8. Modifiche alla presente informativa

Il titolare si riserva il diritto di modificare la presente informativa in qualsiasi momento. Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina con aggiornamento della data in cima.