Una carta vini pensata appositamente per esaltare i sapori del mare. Bianchi strutturati, bollicine eleganti e qualche sorpresa naturale selezionata dal nostro sommelier.
Da Bakkalà ogni bottiglia è stata scelta per esaltare — non coprire — il sapore del mare. Il principio guida è freschezza e mineralità: vini con buona acidità che si sposano con crudi, fritture, paste di mare e pesce alla griglia.
Per le occasioni speciali, la nostra selezione di Champagne è tra le migliori a Bologna per abbinarsi al pesce crudo:
Le bollicine italiane sono protagoniste della nostra carta, ideali con antipasti di mare e crudi:
La nostra selezione di vini bianchi per pesce a Bologna copre le migliori denominazioni italiane e francesi:
Per chi preferisce il rosato, abbiamo l'Aglianico San Salvatore e il Lumera Donnafugata, entrambi ideali con pesce saporito. La nostra selezione di birre artigianali — Birrificio Marialti e Birrificio Barch — è perfetta con fritti misti e polpo alla griglia.
Scopri anche i nostri piatti di pesce e abbina il calice perfetto.
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